wELCOME TO PO'BOYS
|
Το PO'BOYS BBQ, το αγαπημένο pop up street food στέκι της Αθήνας αποκτά επιτέλους το δικό του χώρο.
Το PO'BOYS γεννήθηκε από την πρoσπάθεια του Chef Βασίλη Σπόρου να γνωρίσει το αυθεντικό Southern BBQ και τα σιγοκαπνιστά low and slow κρέατα στο Αθηναικό κοινό. Το project έκανε την πρώτη του εμφάνιση στο Χριστουγεννιάτικο Food Market στην πλατεία Κοτζιά το 2016 και από τότε κατέκτησε κάθε street food festival που συμμετείχε, μαζί με τις καρδιές του κόσμου. |
PO'BOYS BBQ, Athens' favorite pop up street food hangout is finally getting its own space.
PO'BOYS, born out of the effort of Chef Vassilis Sporos to get acquainted with the authentic Southern BBQ and the low and slow smoked meats in the Athenian audience. The project made its first appearance at the Christmas Food Market in Kotzia Square in 2016 and has since conquered every street food festival that participated along with the hearts of the world. |
|
|
|
|
|
|
|
the menu!
|
Flavors from the American South.
Traditional New Orleans recipes. The authentic slow smoked BBQ is of course the star. Brisket, Short Ribs, Spare Ribs, Crispy Pork Belly and Pulled Pork in burgers or platters with all the accompanying side dishes are slowly smoked in the custom offset smoker at 250F for at least 8 hours, while the menu also has abundant influences from the Southern culture. The traditional handmade Andouille sausage - with a secret recipe brought by Vassilis from his family, the crispy Buttermilk Fried Chicken Burger, the famous Gumbo, starring along with the delicious Mac'N'Cheese, Beignets, sweet pies and tarts. |
Γεύσεις από τον Αμερικάνικο Νότο.
Παραδοσιακές νεορλεανέζικες συνταγές. Το αυθεντικό σιγοκαπνιστό ΒBQ φυσικά είναι ο πρωταγωνιστής. Brisket, Short Ribs, Spare Ribs, Crispy Pork Belly και Pulled Pork σε burgers ή πιατέλες με όλα τα αντίστοιχα συνοδευτικά πιάτα σιγοψήνονται στο custom offset smoker σε θερμοκρασία 120 ο C για τουλάχιστον 8 ώρες, ενώ το μενού, δεν περιορίζεται μόνο σε αυτά, αλλά έχει και άφθονες επιρροές από την κουλτούρα του Αμερικάνικου Νότου Το παραδοσιακό χειροποίητο λουκάνικο Andouille – με μυστική συνταγή που έφερε ο Βασίλης από τη Ν. Ορλεάνη, το τραγανό Buttermilk Fried Chicken Burger, αλλά και η πασίγνωστη Gumbo σούπα πρωταγωνιστούν, μαζί με το απολαυστικό Mac'N'Cheese, τους λουκουμάδες (Beignets) και τις γλυκιές τάρτες ημέρας. |
|
|
|
|
beer, love & bbq
|
In Texas the saying goes they 're not sure whether BBQ was created for beer, or beer for BBQ. Following this motto, beer has a very special place in the PO 'BOYS menu.
40 beer labels from the best Greek microbrewers along with distinguished guest appearances from abroad and organized food pairing, elevate the BBQ experience. |
Στο Texas λένε ότι δεν είναι σίγουροι για τον αν το BBQ δημιουργήθηκε για τη μπύρα, ή η μπύρα για το ΒΒQ. Ακολουθώντας αυτό το μότο, η μπύρα έχει ξεχωριστή θέση στο menu του PO' BOYS-.
40 ετικέτες με μπύρες από τις καλύτερες ελληνικές μικροζυθοποιίες μαζί με διακεκριμένες guest εμφανίσεις από το εξωτερικό και οργανωμένο food pairing, απογειώνουν την εμπειρία του ΒΒQ |
|
|
|
|
|
BORN in the summer of 2014We started experimenting with our first prototype smoker on the rooftop of Mama Roux , with view of the Parthenon in the summer of 2014 , and the results were amazing.
Since then, we've gone a long way with designing and building our massive custom offset smoker, that's been accompanying us in the street food festivals we've participated in. |
καλοκαιρι 2014 -τα πρωτα μασ βηματαΑρχίσαμε να πειραματιζόμαστε με το πρώτο πειραματικό smoker μας στην ταράτσα του Mama Roux με θέα τον Παρθενώνα, το καλοκαίρι του 2014 και τα αποτελέσματα ήταν θεαματικά.
Έκτοτε έχουμε κάνει μεγάλα βήματα σχεδιάζοντας και κατασκευάζοντας το μεγάλο custom offset smoker, το οποίο μας συνόδευε στα street food festival που έχουμε συμμετέχει. |
|
|
HOURS & LOCATIONMonday — Sunday
1pm — 12am Δευτέρα - Κυριακή
1μμ — 12πμ |
|
|
PO'BOYS BBQ
Agatharchou 12 & Lepeniotou Psirri, 10554 Tel: +30 210 3234672 Parking: Psirri Park is located next to the restaurant
|
PO'BOYS BBQ
Αγαθάρχου 12 & Λεπενιώτου Ψυρρή, 10554 Τηλ: 210 3234672 Parking: To Psirri Park βρίσκεται ακριβώς δίπλα μας
|